Consumo de fibras associado a menor risco de morte

A fibra dietética pode estar associada com um risco reduzido de morte por doenças cardiovasculares, infecciosas e respiratórias, bem como por qualquer outra causa, durante um período de nove anos, de acordo com um relatório, que será publicado em 14 de junho na edição impressa da Archives of Internal Medicine .

Sabe-se que elas atuam nos movimentos intestinais, reduzem os níveis de colesterol no sangue, controlam os níveis de glicose no sangue, pressão arterial, promovem redução de peso e se ligam a potenciais agentes causadores de câncer aumentando a probabilidade de elimina-los do organismo. O risco de doenças cardiovasculares, infecciosas e respiratórias foi reduzido de 24% a 56% nos homens e de 34% a 59% nas mulheres. Mesmo quando foi feita uma correção nos dados, considerando uso de medicamentos e alimentação geral, os resultados permaneceram robustos.

As atuais recomendações dietéticas são: para adultos, consumo acima de 25 g de fibras alimentares por dia, atingidas pela ingestão ≥ 400g de frutas e vegetais. Crianças e adolescentes entre 3 e 20 anos, segundo a Academia Pediátrica Norte-americana, devem somar sua idade mais 5 ou 10g de fibras, para saber o consumo diário ideal. Por exemplo: uma criança de 7 anos deveria ingerir 12 a 17g por dia. "Uma dieta rica em fibra alimentar e alimentos integrais pode proporcionar benefícios significativos para a saúde.

Yikyung Park, Sc.D., do Instituto Nacional do Câncer, Rockville, Maryland, e seus colegas analisaram a influência da ingestão de fibras em função das causas de mortes e perceberam que, a ingestão de fibra alimentar foi associada com uma redução significativa do risco de morte total em homens e mulheres. Aqueles que consumiam mais fibras, tiveram 22% menos probabilidade de morrer do que aqueles que consumiam pouca fibra na dieta.

Referências:

Yikyung Park, Amy F. Subar, Albert Hollenbeck, Arthur Schatzkin. Dietary Fiber Intake and Mortality in the NIH-AARP Diet and Health Study. Arch Intern Med, Feb 14, 2011 

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